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Recettes de cuisine: Rechercher

Mignon de porc aux cèpes en risotto

1,2,3 … Cook'inons !!!Ce qui a de bien dans un risotto c'est que l on peut le varier à souhait ...Ingrédients:3 petits oignons1/2 verre doseur d'huile d'olives (50 ml)320 g de riz Arborio2 verres doseurs de vin blanc (200 ml)800 ml d'eau2 sachets de bouillon Ariaké** aux légumesQS de cèpes déshydratés (maison) ou Gourmandises® **1 verre doseur de Grana Padano (40 g environ)3 ou 4 tours de moulin à poivre 5 baiesdu sel (mais modéré)1 petit suisse 10% de MG (60 g)280 g de filet mignon de porcdes morceaux de tomates séchées (facultatif)Dans le bol du Cook'in®, jeter les oignons coupés en 4 sur les coteaux/vit 6.Ajouter l'huile d'olive, faire rissoler2 min/100°C/vit 2.Ajouter le riz, faire revenir2 min/100°C/vit 2. Ajouter le vin blanc, le Grana Padano, les cèpes, le sel modéré, le poivre et le bouillon reconstitué.Laisser mijoter13 min/100°C/vit 2.Ajouter le petit suisse et le filet mignon de porc coupé en petits morceaux (2cm x 2 cm environ).Poursuivre la cuisson5 min/ 100°C/vit 2.Je voulais aussi ajouter des morceaux de tomates séchées 2 min avant la fin mais je les ai oublié dans la passoire alors à vous de voir!!!Servir aussitôt … le risotto n'aime pas attendre comme mes gourmands…l
 


 
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