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Recettes de cuisine: Rechercher

Vos menus du mardi 21 avril 2015

Bonjour la maisonnée !On ne nous dit pas tout !Dernièrement, Lucia et Domino, attiraient notre attention sur des pratiques de conservation et d'emballage qui ne sont pas toujours au top pour notre santé   Photo de www betty bossi chLes fruits secs par exemple ! Les raisins, figues, etc....sont saupoudrés de farine ; les transporteurs à bande utilisés pour l'emballage des fruits secs sont souvent saupoudrés de farine pour leur éviter de coller ensembleEn bio, paraît-il que cela n'existe pas mais soyons attentifs tout de même car si vous êtes intolérant au gluten, autant le savoir !L'adjonction de dioxyde de soufre ! Elle est fortement pratiquée dans l'industrie alimentaire. Les qualités conservatrices et anti-oxydantes des sulfites, dérivés du dioxyde de soufre, y sont massivement exploitées (conservation des cornichons, des fruits secs, du vin, du cidre, etc...)Un exemple : l'abricot sec. D'une couleur différente, plus sain et vraiment meilleur, il a de plus le bon goût de pouvoir servir d'argument choc à tous ceux qui aiment défendre le bio comme vous et moi. Donc, on peut se demander quelles peuvent être les raisons qui poussent à le soufrer après l'avoir traité, en conventionnel.La réponse : un abricot non soufré se conserve 1 an tandis que l'autre 5 ! Avantage uniquement commercial. La longue conservation des abricots secs soufrés encourage la spéculation en permettant aux négociants de jouer avec les cours du marché, d'une année à l'autre.La couleur est plus vendeuse. Le consommateur n'y voit que du feu car pour lui l'abricot sec doit être orange comme le sirop de menthe doit être vert.....?Un inconvénient quand même : l'abricot soufré est plus acide et les arômes moins développés. La consommation peut occasionné des allergies, aigreurs d'estomac et maux de tête ...........comme un mauvais rosé...........Vous avez dit rosé ? Encore une autre application de la conservation au SO2 (la combustion du soufre dégage un gaz : le SO2)Le potin de ce mardi :Une nouvelle fournée par Dog 
 


 
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Recettes similaires:


Vos menus du mardi 07 avril 2015

Bonjour la maisonnée !Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais souvent je fais Aie!Aie  quand je me lève, que je reste trop longtemps accroupie, quand je couds, quand et quand.....C'est de l'inflammation ! Quelques aliments qui agissent contre !Les cerisesLes noixLe thymLe maquereauLe chocolat noirL'huile de ColzaL'ananasLe chouxL'huîtreLe curcumaCela vous parle ? A moi oui? !Les potins de ce mardi :Le pain de mie gp/pl par Dog et Nana
 


 

Vos menus du mardi 14 avril 2015

Bonjour la maisonnée !L'eau de Mélisse !Tous les soirs, je me fais une tisane ou deux et actuellement c'est citron et mélisse.Du coup, j'ai voulu en savoir un peu plus sur cette plante et surtout sur l'eau de Mélisse.Photo de www eaudemelisse comPhoto de www naturemania comL'eau de Mélisse n'est pas une « eau » mais un alcoolat. C'est une préparation à base d'alcool dans lequel ont macéré des feuilles fraîches de mélisse et on y a
 


 

Vos menus du mardi 19 mai 2015

Bonjour la maisonnée !Vous voyez le rouge comment ? La revue « Biology Letters » a publié cette annonce :« S'habiller avec des vêtements rouges donnerait une impression d'agressivité et d'autorité »Vous aimez le rouge ? Robe, veste, chemisier, cravate ? Il paraît que cette couleur peut dire de vous beaucoup de choses !Une étude anglaise menée par la Royal Society donne ceci comme résultat :Cette couleur donne une
 


 

Vos menus du mardi 12 mai 2015

Bonjour la maisonnée !Aujourd'hui, je vous propose de vous endormir en 1 minute !!!Heu....c'est pas moi qui vous le dis....c'est le professeur Dr Andrew Weil, diplômé de la prestigieuse Université de Harvard aux Usa qui vous le propose.Photo de www huffingtonpost frSa technique est simple : c'est le 4-7-8 basée sur les effets de la respiration. C'est une solution facile à faire mais efficace, qui facilitrait l'endormissement en aidant à se libérer
 


 

Mardi 28 avril 2015: la reine des bois à l'honneur

Avec ce beau soleil, la reine des bois est déj à presque en fleur ! Il est temps de partir à la cueillette ! Mais connaissez-vous cette plante appelée aussi aspérule odorante ou gaillet odorant ?l'aspérule odorante galium odoratum famille des
 


 

Vos menus du mardi 21 juillet 2015

Bonjour la maisonnée !Madame la citronnelle ! Plante des tropiques à la senteur citron !Photo du site www allegrove beLa terreur des moustiques ! Oui mais savez-vous qu'elle a d'autres vertus : elle soulage l'arthrite, elle soigne les troubles digestifs et peut stopper un saignement.Elle provient du sud de l'Inde et du Sri Lanka. On l'appelle aussi verveine des Indes.Il lui faut des régions tropicales et elle mesure 1 m 50.En dehors du fait qu'elle
 


 

Vos menus du mardi 16 juin 2015

Bonjour la maisonnée !Faire son lit le matin !Bonne conscience ou bonnes raisons ?Photo du site hitek frVous...Elle....Lui....moi...et nos habitudes. Vous ne pouvez pas, par exemple, sortir de chez vous sans avoir fait votre lit ! Et même au carré !Vous pouvez aussi ne pas vous en tracasser et laisser les drap ouverts.Des experts américains se sont penchés sur la question et il paraît qu'il serait conseillé de le faire car cela participe au bonheur et à la
 


 

Vos menus du mardi 28 juillet 2015

Bonjour la maisonnée !L'été et les moustiques !Vous êtes de ceux, qui sait ? qui ne se font jamais piquér mais si c'est juste le contraire ?Photo du site www linternaute com10 remèdes express à retenir !L'huile essentielle de lavande aspic : 1 à 2 gouttes directement sur la piqûre en tapotant et renouveler tous les 3 h. Idem pour la guêpe mais enlever le dard au préalableTamponner avec du vinaigre de cidre chaud de préférence et non dilué.
 


 

Vos menus du mardi 9 juin 2015

Bonjour la maisonnée !Le vinaigre dans tous ses états !Photo du site au feminin comLequel choisir ? Pour quelle utilisation ? Devant la multitude du choix, voici quelques conseils pris au hasard :Le Balsamique et le Xérès : on se méfie des sprays  car bien plus chers !Evitez les premiers prix car le goût n'est pas au rendez-vous !Pour le Balsamique, le premier ingrédient sur l'étiquette doit être le moût du raisin et le second en
 


 

Vos menus du mardi 18 août 2015

Bonjour la maisonnée !Le top 10 des phobies !Photo du site www phobies bizVous êtes peut-être comme moi ; je souffre parfois de quelques phobies qui, heureusement, ne m'empoisonnent pas la vie mais malgré tout, c'est une chose certaine avec laquelle il faut vivre et surtout relativiser.Des phobies, il en existe non pas 10 mais des dizaines mais une étude a été menée et celles qui reviennent le plus souvent sont celles-ci :1 La phobie sociale : peur