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Recettes de cuisine: Rechercher

PST à l'orientale

Ingrédients pour 2 personnes50 g de petites protéines de soja texturéesTamari2 ou 3 carottesOlives vertesCitron confitRas el hanoutSemoule complèteSel, poivre2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparationFaite tremper les PST 15 à 20 mn dans un bol d'eau froide aromatisé de tamari.Essorez-les bien dans vos mains (gardez le jus de trempage) et mettez-les dans une cocotte dans laquelle vous aurez fait chauffer l'huile.Faites revenir à feu vif pour que les PST colorent.Ceci fait, ajoutez les carottes coupées en petits dés, des petits morceaux d'écorce de citron confit, les olives, épice, sel et poivre.Versez le jus de trempage, couvrez et laissez mijoter 45 minutes environ (surveillez s'il faut ajouter un peu d'eau en cours de cuisson).Pendant ce temps, préparez la semoule et au moment de servir ajoutez-la dans la cocotte avec les PST.Vérifiez l'assaisonnement et servez aussitôtLa prochaine fois, je pense que j'ajouterai de la courgette en plus. /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;}
 


 
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