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Hachis parmentier

Voici ma façon de faire un hachis parmentier, tout simple mais bien bon. Pour 4 à 6 personnes :1 kg de pommes de terre9 cl de crème fraîche20 cl de lait20 g de beurre500 g de viande hachée2 oignons2 cas de concentré de tomate1 cube de bouillon de boeuf1 cac d'ail en poudre20 g de chapelure de mon partenaire25 g de parmesan râpé50 g de gruyère râpé ( + ou - selon les goûts )huile d'olive Préparer le bouillon de boeuf avec 1 cube de bouillon de boeuf et 80 ml d'eau. Réserver.Émincer finement les oignons.Les faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive.Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Ajouter l'ail en poudre et le concentré de tomate et mélanger bien.Verser le bouillon et faire mijoter sur feu doux en mélangeant de temps en temps pendant environ 30 mn ( il ne doit presque plus rester de liquide ).Étaler au fond d'un plat à gratin.Préparer une purée avec les pommes de terre, la crème fraîche, le lait et le beurre.Étaler cette purée au dessus de la viande.Saupoudrer de parmesan, de gruyère râpé et de chapelure mélangés.Enfourner environ 30 mn à 180°C jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.Servir aussitôt. Recette réalisée en partenariat avec :
 


 
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Les blogs culinaires ne manquent pas sur la toile. Je m’y ballade souvent, comme beaucoup de passionnés, je suppose. J’aime prendre connaissance de ce qui se fait chez les autres,
 


 

Hachis parmentier / Picadillo de carne parmentier

Hachis parmentier Pour 6 personnes Préparation 35 minutes Cuisson 40 minutes Recette facile Ingrédients Pour le hachis 600g de boeuf bouilli 2 oignons 2 gousses d'ail 1/4 botte de persil plat 30g de graisse de canard Fleur de thym Pour la purée 1,5
 


 

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