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Cake bananes / chocolat / tonka

Photo prise en vitesse, trois petites tranches rescapées !! Mais ce cake est tellement bon qu'il est absolument vital que je le consigne    :-)Il faisait 25cm parce que je voulais des petites tranches (mauvaise foi bikini), mais pour un cake plus épais choisis un moule de 20cm.Cake bananes / chocolat / tonka :   4 bananes très mûres - 100gr de beurre salé - 75gr de cassonade brune - 2 oeufs - 1 petite fève tonka - 125gr de farine - 1 càc de levure chimique - 25gr de cacao amer - 100gr de chocolat noir (en pistoles ou haché)Préchauffer le four à 170°Faire fondre le beurre, réserver. Dans un saladier, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette, ajouter le beurre fondu refroidi, les oeufs, le sucre et la fève tonka finement râpée, mélanger. Dans un autre plat, tamiser la farine avec la levure et le cacao. Couler la préparation liquide sur les poudres, mélanger avec une grande cuillère sans trop insister, ajouter le chocolat, mélanger rapidement juste pour répartir dans la pâte.Couler dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir sèche). A la sortie du four, laisser reposer 10 minutes avant de démouler. Conserver à température ambiante.
 


 
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