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Recettes de cuisine: Rechercher

Spag' à l'ail... et pétoncles de tofu

Un tout simple et classiqueaglio, olio e pepperonciniadditionné de wasabi, curcuma et tamari.{ Les pâtes cuites sont tout simplement passées à la poêle avec de l'huile et tout ça }Pour améliorer le "sort" de ce plat tout simple que je mange toujours avec bonheur, surtout quand c'est ma soeur qui le prépare! ...Des poêléesLes feuilles d'un bouquet de kale à la poêle elles aussi, avec de l'ail. Je viens de décider que j'en refais ce soir!
 


 
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Curry de tofu pétoncles

Comme toujours pour ce type de plat...On fait griller des graines aromatiques à cru (graines de moutarde, coriandre, cumin, cardamone ...)On fait chauffer un peu d'huile d'olive et on y fait dorer un gros oignon émincé.On lui ajoute 2-3 gousses d'ail et un centimètre de gingembre émincés,du curcuma (1 cuillère à thé)du cari (1\2 cuillère à thé)du garam masala (1 cuillère à thé)du piment séché (1 cuillère à thé)du tamarin (1 cuillère à soupe)les graines
 


 

Toasts aux tofu pétoncles

Un soir, en préparant encore une fois un ""...  j'ai repensé à un épisode de Curieux Bégin où on proposait des toasts aux crevettes... alors j'ai préparé les retailles du tofu en m'inspirant de.Les dites retailles de "pétoncles" ont cuit dans du . Je leur ai ajouté de la ciboulette.  Et de la coriandre.  Pas besoin de plus; il y a bien assez de parfums dans la marinade.Déposé sur du bon pain grillé...Succès!
 


 

Pizza au pesto de fleur d'ail et pétoncles de tofu (une des meilleures que j'aie mangées!)

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La meilleure sauce à spag du monde

2 oignons hachés2 piments verts hachés2 branches de céleri hachées2 boîtes de champignons tranchés égouttées1 blanc de poireau et une courgette hachés si désiré2 lbs de boeuf haché5 gousses d'ail2 bpîtes de soupe aux tomates1 grosses bouteille de sauce chili2 boîtes de pâte de tomates1 grosse boîte de tomates en dés1 carotte en petits dés1 tasse de 7up (oui oui !!!)3 feuilles de Laurier2 c. soupe de persil tranché1/2c. thé de piment broyé1 c. thé de thym1 c. thé de
 


 

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