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Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse au chocolat noir

  Une mousse onctueuse et forte en chocolat...- -Ingrédients (pour 6 personnes)200 gr de chocolat noir(70%)6 oeufs1 pincée de sel  Préparation:1) Faire fondre au bain marie le chocolat noir préalablement coupé en morceaux.2)  Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.3)Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. 4)Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu (et légèrement tiédit) jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.5) A l"aide d'une spatule,incorporer délicatement les blancs d'oeufà la préparation.6) Répartir dans des verrines etréserver au réfrigérateur au minimum 3 heures. -Une recette simple, rapide, peu coûteuse,ni trop sucrée et ni trop grasse ..Pour une version moins chocolatée, vous pouvez ajouter 50 gr de sucre ...   
 


 
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