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Recettes de cuisine: Rechercher

TRESSE

 Ingrédients : 500 g de farine type 55, 3 c à s de son, 1 yaourt nature, 20 cl d'eau tiède, 20 g de levure de boulanger, 1/2 c à s de sel, graines de sésame.  Dans un bol faire fondre la levure dans le lait. Dans un saladier mélanger la farine, le son et le sel. Faire un puits. Y verser le contenu du bol, le yaourt et la margarine. Mélanger, puis pétrir. Former une boule et la laisser doubler de volume dans un saladier couvert d'un torchon.   Dégazer la pâte, et former trois boudins. Réaliser une tresse. La déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé et laisser lever 45 minutes. Préchauffer le four th 210°. Passer un pinceau trempé dans du lait sur la tresse et saupoudrer de graines de pavot.  Cuire au four 30 minutes. Si le dessus dore trop vite couvrir d'une feuille de papier aluminium.
 


 
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BRIOCHE (ENORME) VENDEENNE OU GACHE ? TRESSE OU RAIE AU MILIEU ? A VOUS DE CHOISIR, POUR MOI CE SERA TRESSE | Recettes de Leyre et d'ailleurs

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Challah, la détresse de la tresse

Lorsque j'invite des amis pour un brunch, je me mets immédiatement en mode "tête chercheuse" pour leur trouver de jolies recettes qui leur ouvrent l'appétit et contentent leurs papilles. Pourtant, une chose reste toujours au menu: une challah. Ce pain d'origine juive, est vraiment parfait pour ce croisement entre petit déjeuner et déjeuner. Il est hyper moelleux, légèrement sucré mais pas trop, il accompagnera aussi bien les tartines de confiture que les oeufs brouillés
 


 

LA TRESSE

J'aimais déjà beaucoup travailler le pain,les pâtes à brioches etc....mais depuis que j'utilise mon propre levain naturel maison http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/12/levain-naturel-maison.html et que j'ai acheté " Le Larousse du Pain "
 


 

La tresse

Encore une recette de boulange.Recette tirée du livre "Le Larousse du pain" par Eric Kayser.Over-blog est en train de travailler sur les commentaires, je n'ai donc pas accès pour l'instant aux commentaires que vous me laissez. Lorsque tout sera rentré dans l'ordre je pourrai répondre à chacun et chacune de vous !Pour 3 tresses de 310 gr environPétrissage : 16 mnPré-fermentation : 1hPremière pousse : 1h30Repos : 30 mnSeconde pousse : 1h30Cuisson : 20 mn500 gr de farine T 65 (450 gr de
 


 

Pain tressé

Encore un souvenir de british repas bricolé "de mémoire"...Un pain tressé dégusté dans un pub du Devon en décembre. Le 31 pour être plus précise!Il y a pire façon de finir l'année ;-)Ça accompagnait une soupe de légumes onctueuse... Dont il ne reste plus rien; la preuve!Pâte à pain, à pizza... peu importe. Ici une bonne pâte de blé entier.(3 tasses de farine, 2 cuillères à thé de levure, 1 cuillère à thé de sel, 1 cuillère à table d'huile
 


 

Tresse suisse -

Que diriez-vous d'une bonne viennoiserie? Oui, alors armez-vous de patience, mettez votre petit tablier et préparez une Tresse Suisse. Se présente à vous l'option de l'avoir chaude au goûter ou de l'avoir toute prête au petit-déjeuner. Moi je
 


 

Kaak tresse

J'ai couper et passer la recette de Couscous et poudding et j'ai mis le lien en bas Ingrédients: 3 mesures de farine 1/2 mesure de smen fondu 1/2 cas de sucre glace Eau de fleur d'orang er Colorant alimentaire La farce: 200g d'amandes non émondées
 


 

Tresse au beurre ...

Mais oui, celle là aussi fait partie des classiques et n'est pas dans ma liste !! Je la prépare régulièrement le samedi soir pour le dimanche matin, elle se garde très bien ! Avant je faisait la pâte à la machine à pain, et cuisson au four, mais
 


 

TRESSE VENDEENNE

Coucou tout le monde! Avez-vous pensé à aller voter pour votre burger préféré aujourd'hui?Un vote par