Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Cookies Bi-gout : Chocolat Noir & Blanc

Je vous propose aujourd'hui une recette qui me fait de l'oeil depuis quelques mois : un délicieux Cookie moitié Chocolat Noir et moitié Chocolat blanc. Une petite tuerie bien gourmande !!!On ne change pas une équipe qui gagne, ma recette de cookies est toujours la même, un cookie chewy mais avec une petite croute comme il faut.Vous pouvez retrouver mes :--Let's go !Ingrédients pr environ 25 Cookies oPour la garniture :- 390g farine T65- 1/4 càc de bicarbonate de soude- 1 càc de levure chimique- 1 càc sel- 240g de beurre en cubes à t° ambiante- 180g de vergeoise blonde- 120g sucre- 2 oeufs battus- 1 càc d'extrait de vanille- 40g chocolat noir fondu- 100g pépites Chocolat Noir- 100g pépites Chocolat Blanc Préparation - Dans un bol, fouetter la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.- Avec un fouet électrique à vitesse moyenne, battre le beurre pdt environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il devienne “pommade”. Ajouter les 2 sucres et continuer de battre pdt 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les sucres soient bien incorporés dans le beurre.- Incorporer peu à peu les oeufs battus et la vanille en continuant de battre à vitesse moyenne.- Réduire la vitesse et ajouter progressivement le 1er mélange au 2nd. - Séparer la pâte en 2 (environ 500g dans chaque bol)- Ajouter le Chocolat Noir fondu au bain-marie et les pépites de Chocolat Noir dans l'un des bol et mélanger.- Ajouter pépites les pépites de Chocolat Blanc à l'autre bol et bien mélanger. - Faire des petites boules de chaque préparation d'environ 20g.- Les joindre l'une à l'autre en formant une grosse boule comme ci-dessous :- Une fois vos boules formées, les passer 10min au congélateur.- Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.- Préchauffer le four à 160°C. Cuire entre 15 et 20min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus.- Laisser reposer avant de déguster !!!o Croquer Goulucieusement oMots clés Technorati :,,,,
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


 

C'est l'Heure du Gout-Thé: Cookies au Chocolat noir et aux épices douces

Je les croquerais bien ces cookies... Je testerai ta recette , les miens sont effectivement très
 


 
 

Cookies noir et blanc: cacao et chocolat blanc

En ce moment, Mini mini chocolatine me prend beaucoup de temps mais j'aime toujours me relaxer en cuisinant (c'est mon yoga à moi, que voulez vous?). Alors, les cookies sont mon meilleur palliatif à mes envies car ils nécessitent très peu de temps de préparation pour un résultat très gourmand.Les goûters des filles s'en ressentent car, habituellement, c'est à dire quand je travaille, elles doivent "se contenter" du trio pain/beurre/confiture, certainement plus
 


 

Cookies a l'huile de coco au chocolat blanc et chocolat noir - qu'est ce qu'on clape ce soir?

Le rat gondin a quelques pépins de santé, en plus de ces traitements au quotidien, on doit aussi faire attention a son alimentation, il y
 


 

Cookies chocolat blanc/chocolat noir et pluie de noisettes | Voyage Gourmand

Envie de suivre l'actualité du blog ? Inscrivez vous pour recevoir la newsletter ! Voyage Gourmand
 


 

Cookies sirop d'érable-noisettes-chocolat blanc ou chocolat noir - Macaude en cuisine

Coucou, Mes parents étaient invités à un pique-nique. Alors j'ai décidé de faire des cookies, mais je voulais en faire des plus
 


 

Cookies chocolat noir, blanc et au lait, non mais !

Des cookies « moelleux dedans et croustillant à l’extérieur » dixit Marie, avec qui je les ai partagé hier (ainsi qu’avec toute ma bande de co-workers)… Depuis septembre, ça devait bien être la quatrième fois que je leur en apportais… parce qu’ils m’en réclament. Le secret réside dans la cuisson, pas trop longue mais surtout dans les petites boules de pâte qui sont enfournées : elles s’étalent à la cuisson, ce qui permet au coeur de cuire moins que les bords.
 


 

Cookies aux pépites de chocolat noir et blanc - Ma popote à moi

Après la version des cookies américains, voici une recette trouvée sur le site 750g avec une petite variante : j'ai ajouté des pépites