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Recettes de cuisine: Rechercher

GRATIN DE HARICOTS BLANCS AU CHORIZO

Bonjour, j'ai enfin repris ma forme et avec ellemes envies de cuisiner et de publier :) Après ce délicieux, je vous propose un :Gratin de haricots blancs au chorizo !! cette recette, je l'ai trouvé chez mon amieLou, dés que je l'ai vu, j'ai su que je la réaliserai et d'ailleurs je ne suis pas la seule à avoir craqué n'est-ce pas;) Au départ, ce qui m'a motivée dans cette recetteceux sont les ingrédients, il y avait tout dedans qui allait plaire à ma petite famille, donc je cuisine, je mets au four, je présente à table et je plonge la cuillère à service, je dépose dans une assiette, une goutte de sauce tombe, je la ramasse avec le doigt et lèche :boooooon sang que c'est bon ce truc !!!!!le plat à littéralement était liquidé! Ce plat estDÉLICIEUX et VITE FAIT, pratique quand on rentre du travail ! Justement pour garder ce coté rapide, j'ai utilisé commeLou desHaricots en boîte et puis comme chez nous, nous sommes5 avec un bon coup de fourchette, j'aiaugmenté les quantités.Source : Sur votre plan de travail, il vous faut :- 2 boîtes de 800g d'haricots blancs au naturel (530g égouttés) ou 1kg de haricots lingots - 2 oignons- 1 chorizo fort(gueddid piquant Saada)- 30cl de bouillon de volaille- 2 c à café de concentré de tomate Bio- 4 tomates- un peu de thym- beurre- sel et poivre du moulinPour la chapelure :- 90g de chapelure japonaise "panko"- 1 belle poignée de noisettes- 2 gousses d'ail- 5 brins de persil(j'avais pas, mis de la ciboulette sèche) Égouttez le jus de la boîte, rincez bien à l'eau fraîche les haricots blancs au naturel, égouttez de nouveau.Épluchez, lavez et émincez les oignons.Coupez en rondelles le chorizo(comme j'utilise du Gueddid, un chorizo hallal, je ne l'épluche pas), faites revenir les tranches dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse, réservez.Ébouillantez 2 minutes les tomates dans une casserole d'eau bouillante, égouttez, rincez et retirez la peau des tomates, concassez-les.Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans un peu de beurre, quand ils deviennent translucides, ajoutez le concassé de tomate, mélange 1 minute, puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, le thym et les haricots blancs, mélangez bien puis incorporez les rondelles de chorizo, salez, poivrez, laissez mijotez 10 minutes.Préchauffez votre four à 200°.Préparez la chapelure, mettez les noisettes décortiquées ainsi que les gousses d'ail dans le bol du mixeur, mixez grossièrement, ajoutez cette préparation au panko et au persil ciselé, mélangez bien.Dans un plat allant au four, versez les haricots au chorizo, saupoudrez de la chapelure, parsemez de petites noisettes de beurre et enfournez pour 10 minutes juste pour dorer le dessus.Je vous recommande vivement ce plat !!!!!!        
 


 
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