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Recettes de cuisine: Rechercher

Galettes à l'érable

De bonnes galettes blanches à l'érable, moëlleuse, qui disparaissent bien trop vites !J'ai pris la recette chez.Galettes à l'érablePour 24 à 30 galettes, selon la grosseurIngrédients:Galettes1 tasse (200 g) de cassonade1 tasse (300 g) de sirop d'érable1 tasse (250 g) de crème sure2 oeufs battus1 cuil. à thé (5 g) d'essence d'érable3½ tasse (470 g) de farine1 1/2 cuil. à thé (6 g) de poudre à pâte1/2 cuil. à thé (3 g) de bicarbonate de soude1/4 cuil. à thé de selGlaçage1/4 tasse de beurre2 tasses de sucre en poudre1 cuil. à thé d'essence d'érableÉclaircir avec de la crème où du laitNote de BM:J'ai fait le 3/4 de la quantité de glaçage et c'était suffisant.Étapes:Préchauffer le four à 375 °F.Dans un grand bol, bien battre la cassonade, le sirop d'érable, la crème sure et les oeufs, jusqu'à consistance homogène.Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel.Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois ou au mélangeur à basse vitesse.Déposer la pâte par cuillerées, sur une plaque de cuisson (mettre un papier parchemin).Cuire au four, grille au  tiers supérieur, environ 12 minutes (+ ou - selon grosseur des galettes) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir complètement sur une grille avant de mettre le glaçage.Préparation du glaçageBattre le beurre en crème avec l'essence d'érable.Ajouter le sucre en poudre en 3 ou 4 fois en ajoutant un peu de crème ou de lait pour obtenir la texture désirée.Étendre sur les galettes refroidies.Source: 
 


 
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