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Recettes de cuisine: Rechercher

PESTO DE FANES DE CAROTTES

Comme tous les participants, j'ai quitté le avec un gros panier de légumes frais offert par Lidl. Les fanes (pas fanées du tout) de la botte de carottes nouvelles m'ont tout de suite inspirée et rapidement je les ai transformées en pesto. Rien ne se perd. Avec les noix de cajou, j'ai obtenu une pâte vegan très parfumée, inspirée du, et que j'ai utilisée dans une recette à paraître.IngrédientsLes fanes d'une botte de carottes nouvelles50 g de50 g d'huile d'olive1 petite gousse d'ailSelPréparationCouper les fanes, détacher les feuilles et les laver soigneusement. Les mettre dans le bol du (j'en ai obtenu 100 grammes). Ajouter les noix de cajou, l'huile d'olive, la gousse d'ail pelée et du sel. Mixer 5 secondes, vitesse 7. Racler les parois du bol. Mixer à nouveau 5 secondes, vitesse 6. Racler et recommencer si nécessaire, jusqu'à atteindre la finesse souhaitée. Conserver au frais et consommer dans les 3 jours.Recette réalisée en partenariat avec.© Cooking Julia 2015
 


 
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