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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte au sucre

Oui je sais, encore une recette detarte au sucre sur ce blog mais j'avoue un gros "faible" pour cette délicieusetarte du Nord !Cette fois j'ai décidé de garder comme base la recette de la que j'avais tellement aimé et de prendre comme garniture celle de Sylvieaa aka.Tarte au sucrePour un moule à manqué de 28 cm de diamètre :300 g de farine 100 g de lait 50 g de crème fraîche 1 oeuf 1 cc de sel 2 cs de sucre 12 g de levure fraîche de boulanger émiettée1 oeuf 60 g de crème fraîche 80 g de sucre roux 20 g de beurreen désPétrir ensemble tous les ingrédients ... avec votre machine à pain, votre robot muni du pétrin, vos petites mains. Lorsque vous obtenez une pâte lisse et homogène, la couvrir et laisser doubler de volume.Déposer le pâton dans le moule à manqué beurré et fariné et l'applatir pour épouser le fond.Laisser gonfler à nouveau 1 heure.Du bout des doigts pratiquer des cavités dans la pâte puis verser la garniture.Répartir le beurre et enfourner à 160°C pour 30 à 35 minutes !
 


 
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