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Darnes de daurade au punch coco et au curry
 Recette envoyée par Virginie, de Baie-Mahault en GuadeloupePour 4 personnes4 belles darnes de daurade fraîches,1 grande cuillère de roucou,1 grande cuillère de curry en poudre,2 gros oignons,4 tomates fraiches,1 verre à punch de Punch Coco Callard,2 grandes cuillères d'huile,1 grande cuillère de thym,Sel et poivre. Dans une grande cocotte, faites revenir dans l'huile sur petit feu jusqu'à ce que ce soit confit : le roucou, le curry, les oignons...
 Après une première recette de daurade (ou dorade, les deux orthographes sont valables) fort appréciée, je récidive avec cette version au lait de coco et curry, qui se marient si bien avec le poisson. Rien de compliqué, et un plat savoureux au
 Entre deux baignades, je trouve tout de même le temps de faire un peu de cuisine !!!!!! Ce matin, je me suis rendue sur le port
 L'association poisson-poireaux est tellement courante qu'il n'est nul besoin d'en vanter encore la subtilité. Moi je suis fan ! Et
 Lavez, ouvrez, nettoyez, épépinez et hachez grossièrement poivrons et piment. Pelez et
 Darnes de merlu servies sur une purée potimarron coco citronnelle et écume
 Le soleil, les amis réunis au jardin et un petit punch coco....je me croirais presqu'en vacances !!! Il ne manque plus que la musique antillaise et on s'y croirait !!!J'adore le punch coco, cette boisson crémeuse, douce et onctueuse, associant la douceur de la noix de coco au parfum du rhum, sublimé par quelques épices savamment dosées , boisson que je bois bien sûr avec modération et qui me rappelle mon séjour (lointain ...)en Martinique ! L'authentique punch
 J’ai envahi la cuisine de ma copine avec mes accras de morue mais j’avais aussi apporté de quoi siroter tranquillement pendant que ça dorait gentiment. Et oui pour accompagner des accras il faut du rhum bien sûr ! Bon bien évidemment, ça, je n’y
 la Daurade en cuisine – tout savoir sur la Daurade : saison, utilisation, préparation, conservation, cuisson, valeurs nutritionnelle, bienfaits, histoire, trucs et astuces,
 A La Réunion, vous le savez, on aime le rhum! Le rhum blanc, le rhum arrangé que l'on boit comme un digestif, et les punchs!! Moi, c'est le punch que j'aime! Les goûts fruités, les mélanges bien parfumés que l'on sirote à l'apéritif, et avec modération bien sûr, j'adore ça. J'ai des amis très doués pour en confectionner des remarquables, mais de temps en temps je m'y colle! Je vous en ai déjà proposé d'ailleurs, et je vous laisse le lien en
 485 68 Comments SHARE: Ayant récemment ouvert une brique de crème de coco pour déguster le
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