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Recettes de cuisine: Rechercher

Concours Brioche Dorée ... qui a remporté les 5000 € ?

Souvenez-vous, fin août je vous proposais de venir pour réinterpréter le sandwich chaud avec le concours Master Sandwich Brioche Dorée. Environ 150 recettes ont été déposées à l'occasion de cette 3éme édition, 10 ont été sélectionnées afin d'élire le sandwich gagnant qui sera commercialisé dans les 353 restaurants de la chaine du 27 janvier au 9 mars 2015.Je me suis rendue à Paris la semaine dernière afin d'élire the best sandwich chaud for ever ! Avec mes comparses, et, ce fût un plaisir de goûter et juger.Accompagnés par le staff de la Brioche Dorée, le sandwich élu fut "le réconfortant" par Elodie Chopinaud. Elodie a un chéri Anglais et elle a donc concocté un sandwich pensé pour lui : bacon croustillant, filet de dinde savoureux, reblochon/mascarpone fondant et cranberries acidulées le compose. Il faut savoir que chaque concurrent avait 10 sandwichs à préparer, ils ont bien travaillé et une certaine effervescence régnait dans l'atelier 750g, un joyeux mélange d'odeurs savoureuses s'échappaient des poêles et autres fours ... c'était un plaisir de les découvrir.Le réconfortantEn seconde position le Toasté Mignon de Dany Lo (de Marseille) et en troisième position le Canamembert de Igor (de Bordeaux). Ils ne déméritent pas, ces sandwichs étaient eux aussi très savoureux.Dany Lo et IgorBravo à tous les finalistesEt encore BRAVO à Elodie !
 


 
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