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Cabillaud et Saint-Jacques sur lit d'asperges

Aujourd'hui, c'est Monsieur Serviette qui cuisine La douceur de la coquille Saint Jacques et la finesse du cabillaud se mêlent pour le plus grand des plaisirs. Ingrédients pour 4 personnes: 600g de dos de cabillaud, 12 coquilles St Jacques, 2 bottes d'asperges...
 


 
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Aujourd'hui, c'est MonsieurServiettequi cuisineLa douceur de la coquille Saint Jacques et la finesse du cabillaud se mêlent pour le plus grand des plaisirs.Ingrédients pour 4 personnes:600g de dos de cabillaud, 12 coquilles St Jacques, 2 bottes d'asperges vertes, 1 citron, 1 branche d'estragon, 40 g de beurre, sel de Guérande, poivre.Coupez vos asperges pour qu'elles fassent 12 cmDéposez les dans le panier de votre cuit-vapeur et mettez à cuire pour 20 mnDécoupez votre dos de cabillaud en
 


 

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