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Choux Pralinés

Je ne sais pas si vous connaissez la Crème fluide au Mascarpone à fouetter d'Elle & Vire mais moi depuis que je l'ai découverte l'année dernière je n'utilise qu'elle pour garnir et décorer mes gâteaux vu qu'elle se tienne à merveille à toutes les manipulations...
 


 
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Je ne sais pas si vous connaissez mais moi depuis que je l'ai découverte l'année dernière je n'utilise qu'elle pour garnir et décorer mes gâteaux vu qu'elle se tienne à merveille à toutes les manipulations ! Du coup comme je ne suis pas une fan de crème au beurre, cette crème là est tip top pour moi :)Et puis il y a quelques jours, je fûs invitée à un atelier pâtisserie dans les locaux d'Elle & Vire ! Le bonheur ! J'ai passé un après midi à pâtisser avec le chef, une
 


 

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