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Recettes de cuisine: Rechercher

Flan pâtissier aux quetsches et à la cannelle

Cet été vu l'abondance des quetsches et grâce à la générosité d'un de mes collègues de travail qui m'apporte des fruits toutes les semaines, j'ai pu jouer la fourmi et remplir mon congélateur. Car c'est en hiver que le plaisir d'un dessert aux fruits...
 


 
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Cet été vu l'abondance des quetsches et grâce à la générosité d'un de mes collègues de travail qui m'apporte des fruits toutes les semaines, j'ai pu jouer la fourmi et remplir mon congélateur. Car c'est en hiver que le plaisir d'un dessert aux fruits est à son maximum. Pour ce flan, j'ai décongelé mes quetsches à l'avance afin qu'elles ne rendent pas trop d'eau dans la pâte.Ingrédients pour 4 tartelettes de 12 cm de diamètre:La
 


 

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Infos pratiques:- Quantité : 6 personnes- Difficulté :????? - Préparation : 30 minutes- Cuisson : 2/3 minutes + 60 minutes- Congélation : 30 minutes, - Réfrigération : 5h.  La liste de courses :  Pour la pâte sablée :- 250 g de farine, - 125 g de beurre, - 100 g de sucre, - 1 oeuf. Pour la garniture :- 1 litre de lait entier, - 160 g de sucre,- 4 jaunes d'oeufs (80g),- 80 g de Maïzena, - 1 ou 2 gousses de vanille. La