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Recettes de cuisine: Rechercher

Petits beurre

Voilà bien un biscuit au parfum suranné qui me rappellera toujours les cours de récré. J'en emportais toujours dans la poche de mon cartable, bien enveloppés dans du papier argenté.Pour 35 Petits beurre240 g de farine120 g de sucre glace50 g de poudre d'amande125 g de beurre coupé en petits morceaux1 oeuf1 ou 2 c à s d'eau (seulement si nécessaire)1 emporte-pièce à "Petits beurre" de la marqueMettre la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre dans le bol d'un robot. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit sableux. Ajouter l'oeuf et éventuellement l'eau. Mixer de nouveau jusqu'à ce que la pâte forme une boule que vous réserverez au frais pendant 30 minutes.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur et découper les petits-beurre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une roulette à pâtisserie. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire pendant 10 minutes. Ils sont prêts dès qu'ils commencent à dorer sur les côtés.* Ceci n'est pas une pub.
 


 
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