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Petit café entre amies : les fondants choco-framboise

Samedi aprèm. Les copines appellent pour dire que c'était pas prévu mais qu'elles vont passer.Ben oui, venez, j'ai un café de compèt... et des gâteaux au chocolat !Pour 8 à 10 petits gâteaux4 oeufs 220 g de sucre 200 g de très bon chocolat noir à 52% de cacao50 g de beurre 50 g de farine +  1 petite barquette de belles framboises Préchauffer le four à 160°C - chaleur tournante Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au four à micro-ondes, puissance mini). Mélanger rapidement au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter la farine tamisée, et le chocolat fondu.Verser 2 centimètres de pâte dans des beurrés(plutôt larges et bas donc...) ou dans des caissettes à tartelettes (vous devrez alors utiliser des pour les maintenir).Répartir 3 ou 4 framboises sur chaque gâteau puis les enfoncer légèrement.Faire cuire pendant 12 à 15 minutes en surveillant. La pâte va gonfler et se craqueler (signe que c'est presque prêt). L'intérieur doit rester mi-cuit : on peut le voir grâce aux craquelures justement.Sortir du four même si les gâteaux ont l'air d'être un peu mous (pas trop quand même). Ils vont durcir en refroidissant.
 


 
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