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Recettes de cuisine: Rechercher

Delicious detox chez Alain Ducasse

Bonjour tout le monde, Quand j’ai passé le porte de l’école de cuisine Alain Ducasse en début d’année, je dois avouer que je ne savais pas trop à quoi m’attendre.. En effet, on me proposait de tester le cours de Delicious Detox de Rebecca Leffler. Je connaissais Rebecca de par son blog « LaFleur Paris NY » […]
 


 
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Des endives au jambon sans béchamel très goûteuses et très fondantes. Recette d'endive au jambon façon Alain Ducasse issue du livre Ducasse
 


 

2ème jour de formation chez Alain Ducasse: Poissons et pâtes

Pour les deux jours suivants de ma formation, nous voilà dans la sphère "Cuisine".Aujourd'hui, nous avons réalisé 4 plats afin d'explorer les poissons et les pâtes! Il y avait du pain sur la planche!Une superbe journée avec un chef au top, précis dans ses explications, qui nous a transmis plein de "trucs" de cuisinier, de bons échanges avec lui sur le milieu de la cuisine et des plats délicieux à déguster!!!Ah que j'aime la cuisine, l'odeur des fumets de poissons
 


 

1er jour de formation chez Alain Ducasse... Direction la pâtisserie!

Pour mes 30 ans, mon mari m'a offert 3 jours de formation à l'école Alain Ducasse, à Paris! Il sait ma grande passion pour la cuisine, un super choix donc pour que je garde un merveilleux souvenir de cette année "étape"!Aujourd'hui était mon 1er jour de formation et nous avons pâtissé avec Franck Geuffroy. C'était la deuxième fois que j'avais l'occasion d'être formée par lui!Et nous n'avons pas chômé, au programme, 5 desserts pour arriver à
 


 

3ème jour de formation chez Alain Ducasse: Autour des viandes et des légumes

ça y'est, le stage chez Alain Ducasse est terminé, avec, pour finir, une magnifique journée sur les viandes et les légumes!De délicieux jus de viande, des viandes aux cuissons diverses sublimées, des légumes délicieux.... je n'ai qu'une envie, m'y remettre chez moi! Pas ce soir, car bien trop mangé, mais très prochainement!!! J'ai pu bien travailler mes bases de la cuisine française, mieux comprendre certaines techniques et pouvoir poser toutes les questions
 


 

Madeleines (Recette Alain Ducasse) - alain ducasse, goûter, madeleines par lesgourmandisesdelou - Hum-Miam | Hum-Miam

Consulter la recette et la photo de Madeleines (Recette Alain Ducasse) par lesgourmandisesdelou sur Hum-Miam - Bon
 


 

Darioles de Crevettes Alain Ducasse by Sophie Dudemaine (Hop, on remonte ;) - Bienvenue chez Crevette

Le père Noël m’a apporté le livre « La Cuisine de Ducasse par Sophie » afin que je puisse m’entraîner pour mon prochain cours de cuisine chez Ducasse (cadeau d’anniversaire celui-là ! Qu’est-ce-que je suis gâtée, MERCI !). Bref, l’entraînement,
 


 

Qui veut gagner un déjeuner pour 2 au restaurant "Aux Lyonnais" (groupe Alain Ducasse) ? - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

Cette année, pour la 3è année, l'opération Tous au restaurant aura lieu la semaine prochaine, du 17 au 23 septembre. Pour ceux qui
 


 

Caponata d’Alain Ducasse | archifood

Comme une grosse envie de légumes en ce moment, je suis donc retournée piocher des idées dans mes livres de recettes et notamment dans celui d'Alain Ducasse, Nature. J'y ai trouvé ce plat, des légumes du soleil cuisiné à la Sicilienne, comme une ratatouille du grand Sud. On y retrouve entre autres des raisins
 


 

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2 février 2013 | 2 Commentaires Les madeleines…. Un gâteau traditionnel lorrain aux oeufs, en forme
 


 

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Délizioso Recettes gourmandes et légères 24 novembre 2014 1 Commentaire Me voici de retour avec une