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Recettes de cuisine: Rechercher

Osso buco de Poulet...une recette Weight Watchers

Il vous en coûtera...4 propointsL'osso buco est connu depuis le XVIIIe siècle comme plat typique de la culture culinaire lombarde. En français, c'est devenu un terme de cuisine depuis le XIXe siècle, nous pourrions traduire littéralement osso buco par...
 


 
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L’osso buco est connu depuis le XVIIIe siècle comme plat typique de la culture culinaire lombarde.En français, c’est devenu un terme de cuisine depuis le XIXe siècle, nous pourrions traduire littéralement osso buco par « os troué » et qui dit os troué, dit jarret de veau.En effet, ce plat très parfumé est constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes (carottes, tomates et poireaux), puis servi généralement
 


 

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