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Recettes de cuisine: Rechercher

Risotto épinards chèvre

Pas très glamour en photo, mais super bon en bouche, aujourd'hui je vous présente mon risotto épinards chèvre! Celui-ci, quand mon fils m'a demandé “maman tu fais quoiiiiiiiiiiiiii?!” et que j'ai répondu “un risotto épinards chèvre” il m'a répondu “ho des épinards hmmmmmmm miam miam!” oui oui pour l'instant j'ai de la chance que mon […]
 


 
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Déjeuner veggie {salade chou-fleur/lentilles/épinards et tartines chèvre-carotte-miel et chèvre-épinards miel}

J'ai décidé de faire attention à ce que je mange, pas de régime mais un rééquilibrage alimentaire, avec des déjeuners en majorité vegétariens, beaucoup de légumes vapeurs, des légumes crus, des féculents complets ou semi-complets, du tofu, des oeufs, du
 


 

Wraps épinards, chèvre & ail des ours...IG bas

...mais aussi tomates séchées et pois chiches rôtis!J'ai eu la chance l'année dernière de découvrir chez ma tante, qui habite à la campagne, une petite allée d'ail des ours (ou ail des bois) le long d'une haie. Elle m'a très gentiment donné une tige avec ses belles racines, le tout rempoté dans un pot pour le transport et en attendant que je prépare mon petit coin de terre où s'épanouirons des herbes fraîches. De retour chez moi, je l'ai
 


 

Épinards à la sauce sésame

Le sésame se marie assez finement avec les épinards, sans masquer leur goût.Faites griller les graines de sésame dans une poêle, à sec, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Lavez soigneusement les feuilles d'épinard, feuille par feuille. Faites-les cuire rapidement à la vapeur, 6 à 8 minutes. Égouttez-les et pressez-les éventuellement pour extraire un maximum d'eau. Hachez-les très grossièrement et dressez-les sur le plat de service.Préparez la
 


 

Moelleux aux épinards et chèvre

Il faut toujours trouver une idée pour que mes grands mangent des épinards, eh hop ce fameux légume dans un moelleux avec du chèvre , et tout le monde à apprécier .           INGREDIENTS3 oeufs20 cl de lait400 g de pousses d'épinards frais150 g de farinesel, poivre1 bûche de chèvre           PREPARATIONLaver les épinards et ôter leur tigeFaites les cuire à la vapeur
 


 

Tarte épinards-chèvre

Une tarte que j'adore, idéale pour un dîner léger.Ingrédients1 rouleau de pâte brisée500 g d'épinards frais1 cuil. à soupe de crème fraîche1 poignée de lardons1 bûche de chèvre20 g de beurreSel et poivreRecette- Faites fondre le beurre dans une grande casserole, puis ajoutez les épinards lavés et égouttés. Laissez-les cuire quelques minutes, en les remuant régulièrement. S'ils rendent trop d'eau, égouttez-les. Ajoutez la crème et mélangez.- Préchauffez
 


 

Quiche Popeye aux épinards

C'est toujours un casse-tête que le repas du soir ,heureusement qu'il y a la quiche  que l'on peut décliner avec une foule de légumes ,fromages ,etc  1 pâte brisée,4 oeufs ,500 grs d'épinards en branches surgelés ,1 boule mozzarella,4 cuilléres à soupe de crème fraiche, 4 tranches de jambon blanc sel,poivre,muscade .Mettez les épinards dans une casserole à feu doux avec un peu d'eau pour les décongeler .Une fois décongelé ,égouttez-les
 


 

Lasagnes ricotta épinards

Aujourd'hui, un peu d'Italie : Lasagnes ricotta épinards.Voilà une association que j'adore et que je cuisine trop peu souvent. Et puis j'avais envie de changer des traditionnelles Lasagnes à la bolognaise de ma maman qui soit dit en passant, sont
 


 

filet de Barbue rti aux pinards

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Tautiennes farcies aux pinards

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Lasagnes chèvre, épinards et pancetta

Ce qui est bien avec les lasagnes c'est qu'on peut varier les garnitures à l'envi, voici une nouvelle version tirée de mes classeurs qui une fois de plus nous a régalés. Le petit croquant apporté par les pignons est très agréable, quant aux différents