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Recettes de cuisine: Rechercher

Noel 2014 by Pierre Marcolini

Que se passe t-il quand un artisan chocolatier belge chic et gourmet (PierreMarcolini) rencontre un  talentueux designer également belge (CharlesKaisin) pour repenser la symbolique gourmande des fêtes de Noel ?Et bien cela donne des couleurs emblématiques (rouge, blanc), des formes épurées, géométriques, reconnaissables par tous, comme issues des traditions populaires mais avec un coté graphique qui ravit notre oeil contemporain.L'oeil est tout de suite attiré parles bonbons au chocolat en forme decristauxde neige, brillants et irisés, qui donnent l'illusion de petits bijoux ciselés et colorés.Les arêtes des cristaux qui fondent entre langue et palais renouvellent l'expérience de la dégustation. Ils sont particulièrement fondant et se déclinent entre autres en praliné, caramel avec pointe de sel ou café (mon préféré).L'éternelPère Noel est pyramidal, blanc immaculé et rouge flamboyant, avec juste une barbe visible, comme une  tendre évocation. Il semble flotter sur un tapis de billes de noisettes et de noix de Macadamia, entourées de Giandiuja, qui bien sûr se dévorent une à unes.  Le plus coquin de la collection est sans conteste ce Bonhomme de Neige en chocolat au lait, aux formes cubiques, qui semble sourire en coin du sort qui lui sera alloué!  Il est bien fier sur son présentoir très chic, à deux étages, entouré de ses billes de chocolat blanc colorées, prêt à offrir ses truffes fondantes et ses gourmandises ( orangette, citronnette et croustillants).Ce beau bébé pèse 1175 grammes et mesure 27 cm !Il ne manquait plus quel'Arbre de Noelpour parfaire cette collection festive. Ma photo montre uniquement les petits arbres de Noel de 12 cm en chocolat fondant ou au lait, où viennent se cacher une avalanche de trésors gourmands, comme des fruits secs, de la crème de nougat, du praliné noisette et du Gianduja.  Mais il y aura aussi une élégante version géante de 43 cm décorée de boules de chocolat blanc coloré et d'une magnifique étoile. Celui ci sortira en édition limité de 200 exemplaires.Je ne sais pas si vous vous garder les emballages des cadeaux que l'on vous fait mais je pense que vous aurez du mal à jeterles boites qui servent d'écrins aux différents coffrets de bonbons de chocolat tant ils sont ingénieux, festifs et décoratifs. Le coté pop up est déjà une fête pour l'oeil, avant de débuter la dégustation et nous ramène à l'enfance avec le souvenir de  ces petits livres que l'on a tous aimé manipuler en étant enfant !  En pratique :Crédits Photos : (C) LiLiBox-2014non libres de droits 
 


 
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