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Trilogie d'amuse-bouches

Pour le repas à d'anniversaire de ma petite fille et du mien, j'ai proposé 3 mises en bouche avec l'apéritif: Un cromesquis de foie gras accompagné de son confit d'oignons aux framboises Une raviole de Munster sur un velouté de pois cassés Un bavarois...
 


 
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Pour le repas à  d'anniversaire de ma petite fille et du mien,j'ai proposé 3 mises en bouche avec l'apéritif: Un cromesquis de foie gras accompagné de son confit d'oignons aux framboisesUne raviole de Munster sur un velouté de pois cassésUn bavarois aux tomates et basilicC'était divin;) Ingrédients pour 8 cromesquis de foie gras :2 belles tranches de foie gras mi-cuit fait maison iciFarine1 oeuf battuChapelure Progression :Couper chaque tranche de foie gras en 4. Les placer 1 heure
 


 

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