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Recettes de cuisine: Rechercher

Entremet pascal acidulé

Ce dessert était divin:) Frais, léger en bouche, agréablement acidulé et fruité, il a clôturé avec gourmandise notre repas pascal. Il était composé d'un biscuit madeleine framboise, recouvert d'une délicieuse mousse au citron sur lequel j'avais déposé...
 


 
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Ce dessert à été fait à l'occasion de 3 anniversaires dont celui de ma mère et ma petite soeur. Nous étions environ 70 personnes! J'avais préparer 2 entremets citrons, 2 framboisiers, un royal chocolat,et enfin un royal chocolat coco. Je vous dit
 


 

Entremet : le CC acidulé

Un mariage intéressant et très frais : Citron Cassis.  Ingrédients pour 8 personnes :Fond8 biscuits roses de Reims80g de beurre fonduMousse au citron1 jus de citron jaune1 jus de citron vert2 œufs2 feuilles de gélatine50 g de sucre15 cl de crème liquide entièreMiroir au cassis 25 cl de pulpe / coulis de cassis50 g de sucre1 feuille de gélatineRéalisation :FondRéduire les biscuits roses en poudre, ajouter le beurre fondu.Poser un cercle à entremet sur un plat, recouvrir
 


 

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