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Poirier: génoise chocolatée, mousseline à base de jus de poires.... à faire au cook'in!

Le deuxième gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de Philippe, c'est un poirier. il voulait un fraisier mais en cette période de fin d'année, des fraises goûteuses, c'est mission impossible. j'ai donc choisi un poirier. Sauf que la poire c'est beaucoup...
 


 
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Le deuxième gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de Philippe, c'est un poirier. il voulait un fraisier mais en cette période de fin d'année, des fraises goûteuses, c'est mission impossible. j'ai donc choisi un poirier. Sauf que la poire c'est beaucoup plus fade que les fraises.... alors il me fallait une bonne idée pour faire un poirier avec du goût....un bon goût de poire. C'est là que je me suis rappelée avoir déjà fait une recette de mousseline à base de jus d'abricot, pour
 


 

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Publié par : amour de cuisine 14 juillet 2012 dans gateaux, et cakes 40 commentaires bonjour tout