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Recettes de cuisine: Rechercher

Madeleines au combava

Depuis que j'ai découvert le combava, j'en parle tout le temps ! Vous allez me dire que c'est comme avec la fève tonka ! Ce n'est pas faux ! J'adore vraiment ça ! Mais qu'est ce que c'est le combava ? C'est un petit agrume vert à l'aspect granuleux, il...
 


 
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Je suis curieuse, c’est pour ça que je n’ai pas pu résister à tester ce petit citron fripé originaire d’une île indonésienne d’où il tire son nom: le combava. Le combava ne se mange pas (enfin c’est ce que l’on m’a dit). On utilise son zeste et ses feuilles. Son goût, assez marqué, se rapproche
 


 

Madeleines au combava

Depuis que j’ai découvert le combava, j’en parle tout le temps ! Vous allez me dire que c’est comme avec la fève tonka ! Ce n’est pas faux ! J’adore vraiment ça ! Mais qu’est ce que c’est le combava ? C’est un petit agrume vert à l’aspect granuleux, il est plus petit et plus acide qu’un citron. Personnellement, j’adore ! Vous le trouvez en poudre ou en feuilles.Et des petites madeleines avec un goût acide j’adore !On passe au goûter ?A vos
 


 

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Tartare d'avocat et d'espadon au combava - Ma Cuisine Bleu Combava

Catégorie: entrée ou plat principal (diviser les portions par deux pour une entrée) Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: sans Ingrédients pour 2 personnes: 400 gr d'espadon extra frais/ 1 avocat/ 1 tomate/ 1 petit oignon rouge/ 1 citron (vert