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Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse au Chocolat de Philippe Conticini "The Recette"et sa vidéo

Voici une mousse déjà réalisée pour les fêtes de fin d'année que je n'avais pas eu le temps d'immortaliser (elle est partie si vite). Cette fois, j'ai récidivé à l'occasion de la Saint Valentin pour accompagner l'une des 2 bouteilles de champagnes offertes...
 


 
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Mousse au Chocolat de Philippe Conticini "The Recette"et sa vidéo

Voici une mousse déjà réalisée pour les fêtes de fin d'année que je n'avais pas eu le temps d'immortaliser(elle est partie si vite). Cette fois, j'ai récidivé à l'occasion de laSaint Valentinpour accompagner l'une des 2 bouteilles de champagnes offertes par.J'ai choisi le Champagne Rosé "Guillaume Phelizot" 100% Pinot Noir produit dans la région de la Côte de Bar(intéressant le nom lorsque l'on connait mon nom de famille. Est-ce un hasard???
 


 

Biscuit roulé en Pâte à chou "comme une couette" de Philippe Conticini

Un biscuit roulé si "couette", pardon si "chouette"...Monsieur Conticini l'avait inclus dans le chapître "Gros Calins" de son dernier livre "Sensations choux" . Cela ne m'étonne pas : vous n'aurez jamais mangé un biscuit roulé aussi cotonneux, aussi aérien. C'est une sensation extraordinaire en bouche.Je l'ai réalisé en étant un peu stressée car Mamina ne l'avait pas réussi. Mais ses indications de cuisson m'ont été précieuses. Four à 180°C et pas
 


 

Gâteaux aux noix "En habit" façon Philippe Conticini

  Vous avez des noix...Vous avez des blancs d'oeufs....Vous avez très envie d'une gourmandise légère à souhait...J'ai trouvé ce qu'il vous faut.........De délicieux petits gâteaux aux noix habillés de façon très délicate, selon Philippe Conticini....Puis en cours de soirée, ils vont changer de toilette pour s'habiller façon"Nicole Passions".....Tout un programme pour cette petite merveille moelleuse et très parfumée au goût intact des noix...La
 


 

? " Miam " Charlotte aux Poires Mousse Chocolat Chantilly

Pour ce Dimanche Midi nous étions invités à mangé ..Chez mes parents !! Pour ma part j'aime bien emmener quelques choses mais souvent ma mère le dit " Tu n'ammènes rien hein  !! " Non non "     Puis j'emmène tjrs un ptit
 


 

Mousse au Chocolat & "Jus" de Pois Chiche

Je suis de retour avec une autre recette sucrée ! Malgré mon absence sur le blog, je suis malgré tout tombée sur de nombreux articles parlant de ce fameux "jus" de pois chiche qui fait tant de miracle ! (merci à Révolution Végétale pour avoir fait
 


 

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