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Recettes de cuisine: Rechercher

Les Cammazes, la forêt de l'aiguille

Hêtre tricentennaire dans la forêt de l'aiguille Situé sur la route des lacs, à l'extrémité Sud-Ouest du département du Tarn, carrefour de deux régions : Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées. Le village des Cammazes occupe un plateau entre les vallées...
 


 
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Hêtre tricentennaire dans la forêt de l'aiguilleSitué sur la route des lacs, à l'extrémité Sud-Ouest du département du Tarn, carrefour de deux régions : Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées. Le village des Cammazes occupe un plateau entre les vallées du Sor et du Laudot, entouré d'un vaste domaine forestier.A la porte de la Montagne Noire, dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, dernier bastion du Massif Central, au balcon des vastes plaines du Lauragais, ce village
 


 

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Jambon persillé au canard Recette pour : 10 à 12 pers Préparation : 40 mn Temps de cuisson : 3 heures " env " Version , rapide et facile Il faut:1 noix de jambon " 1,300 kg  crue4 grosses cuisses de canard gras crues 1 grosse pincée de girofle en poudre1 càs de poivre blanc en grains 1 càs de baies de genièvre 3 grosses càs de thym , sarriette et romarin séchés1 échalote  et 2 gros oignons coupés  très finement sel de
 


 

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