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Recettes de cuisine: Rechercher

Ankara, Turquie: Goksu Lokantasi + Akdeniz Ciger + Haci Arif Bey

Ankara, on continue, avec trois adresses qui se complétent bien:- Goksu Lokantasi: Au plein coeur du centre commerçant moderne et actif, mais avec une terrasse ombragée et calme. Parfait pour un déjeuner mezze: Aubergines grillées, tartinades de fèves, feuilles de vigne ou salades de poivrons. Frais et délicieux.En période de Ramadan, goûtez le Güllac: pudding sucré lacté fait d'une accumulation de feuilles type filo mais en plus moelleux. Ici, version noisette.100. Y?l Mh., Nenehatun Cd No:5- Akdeniz Ciger: Sur la route pour aller visiter le Mausolée d'Atatürk. Classiques soupes de lentilles, petites salades, et beyti: Kebap bien relevé roulé dans un pain ultra fin type lavash. Coupé en rondelles et servi avec sauce tomate, yaourt et un piment rôti en plus si vous désirez encore plus de chaleur.An?ttepe Mh-  Haci Arif Bey: Pour voir où les familles sortent le week-end. Restaurant géant avec salle de jeux pour gamins agités.En Turquie, il n'y a pas à éviter les gros restos car ce sont souvent les plus traditionnels et les meilleurs. Tout part en général d'un bouiboui, qui, en fonction de sa réussite, s'aggrandit progressivement jusqu'à occuper tout une maison.En image ici avec un délicieux kebap à la pistache et de la salade d'aubergine. En dessert, simple et efficace, de la pastèque juteuse, tout simplement.Barbaros Mh  
 


 
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