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Recettes de cuisine: Rechercher

Choux de Bruxelles, pommes et lait de coco

Le mois de février peut être un peu dur, il ne fait pas vraiment beau , une certaine lassitude de l'hiver pointe le bout de son nez et pas encore de petits légumes nouveaux mais toujours ceux de l'hiver , il faut bien faire avec et trouver des recettes...
 


 
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Le mois de février peut être un peu dur, il ne fait pas vraiment beau , une certaine lassitude de l'hiver pointe le bout de son nez et  pas encore de petits légumes nouveaux mais toujours ceux de l'hiver , il faut bien faire avec et trouver des recettes pour les accommoder . Cette fois-ci, c'est au tour des choux de Bruxelles de passer à la casserole.pour 4 personnes-400 g de choux de Bruxelles-1 pommes Granny Smith-20 cl de lait de coco-1 oignon rouge-1 cc de curcuma-1/2
 


 

curry de choux de bruxelles au lait de coco et peanut butter

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Cuire les betteraves au four (ou autrement) puis les peler et les couper en dés.Bouillir les choux de Bruxelles pendant 5-10 minutes.Passer le tempeh à la poêle dans un peu d'huile d'olive pendant 3-4 minutes.Lui ajouter les choux de Bruxelles et poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes.Ajouter les betteraves et 1 (ou 2) pomme (non pelée) en dés et poursuivre encore la cuisson 4-5-6 minutes.Ajouter la "vinaigrette"; un mix de Dijon et sirop d'érable à parts égales (1