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Gâteau à l'eau, intrigant, non ?! - sans lactose

J'ai repéré cette recette il y a quelques temps et me suis tout de suite dit qu'elle méritait d'être testée. Le rendu est suprenant. Ce gâteau a une texture très moelleuse et malgré le fait qu'il soit peu riche en matière grasse il se conserve très bien...
 


 
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J'ai repéré cette recette il y a quelques temps et me suis tout de suite dit qu'elle méritait d'être testée. Le rendu est suprenant. Ce gâteau a une texture très moelleuse et malgré le fait qu'il soit peu riche en matière grasse il se conserve très bien emballé dans un film étirable ou de l'alu.Vous pouvez choisir de remplacer tout ou partie de l'eau par du jus d'orange ou de citron.J'ai volontairement diminué la quantité de sucre (de 200g à 120g) et c'est largement suffisant à
 


 

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120 g de farine de riz 50 g de farine de pois chiche 30 g de fécule (ici arrow root) 2 cs de graines de chia 1 yaourt de soja 140 g de sucre de canne 100 g de purée d'amande 100 ml de lait de soja 1 sachet de poudre à lever 1
 


 

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