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Recettes de cuisine: Rechercher

Saumonette entre terre et mer

La saumonette est un poisson que je ne cuisine que très rarement alors que j'adore ça. La chair est si tendre qu'elle se détache toute seule de l'arête centrale. Je l'ai associé à des pleurotes et du chorizo. Je trouve que l'un comme l'autre, ils se marient...
 


 
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Saumonette entre terre et mer

La saumonette est un poisson que je ne cuisine que très rarement alors que j'adore ça.La chair est si tendre qu'elle se détache toute seule de l'arête centrale.Je l'ai associé à des pleurotes et du chorizo. Je trouve que l'un comme l'autre, ils se marient à merveille avec tout ce qui est du domaine de la mer.Le goût iodé se mêle au côté rustique des pleurotes rissolées et s'associe délicatement à la rudesse pimenté du chorizo.Pour 8 personnes_ 1kg
 


 

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