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Recettes de cuisine: Rechercher

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort ?? ?? ???? ???? ???? ?? ?? ?? INGREDIENTS: (pour 4 assiettes) 2 petites poires bien mûres 25 g de roquefort Papillon 1-2 c.à.soupe de crème fraiche d'Isygny huile de noisette noisettes concassées...
 


 
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Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort?? ?? ???? ???? ???? ?? ?? ??INGREDIENTS:(pour 4 assiettes)2 petites poires bien mûres25 g de roquefort Papillon1-2 c.à.soupe de crème fraiche d'Isygnyhuile de noisettenoisettes concasséesfleur de selpoivre du moulinbaies rose du moulincoriandre ou persil fraisEpluchez les betteraves et taillez-les très finement en lamelles avec une mandoline.Arrosez-les d'huile au citron, assaisonnez-les de sel et de poivre du
 


 

Carpaccio de betterave chioggia et longue betterave rouge râpée - Les petits plats de Béa

Voici deux variétés de betteraves anciennes. La betterave longue, rouge et ferme, bien adaptée pour être râpée comme des carottes. Elle a une saveur légèrement sucrée et n'a pas le gout terreux que l'on retrouve chez la betterave rouge classique. La
 


 

carpaccio de betterave chioggia - au bout du monde

Voici une très jolie petite entrée... car la betterave chiogga a la particularité d'être bicolore Peler et couper très finement
 


 

Carpaccio de betterave chioggia à l'huile de noisette

Cuisine et pâtisserie sans produits laitiers
 


 

Celle qui faisait...un carpaccio de betterave chioggia à la pomme {végétalien}

Qui l'eut cru? la betterave et la pomme s'accordent à merveille ! La douceur de l'une compense parfaitement la rugosité de l'autre, pour une entrée fraiche et de mi-saison, réconciliant les fanatiques du sucré avec les récalcitrants du salé ! LES BONNES CHOSES A SE PROCURER :1 betterave chioggia1 pomme Royal GalaDu paprikaDe la confiture de groseilleLE GROS DU GROS :A l'aide d'une mandoline, coupez la betterave et la pomme.Dressez sur une assiette
 


 

Carpaccio de betterave Chioggia à la pulpe de figue - SAVEUR PASSION

Parmi les belles racines, l'une a été très en vogue, venue d'Italie pour enchanter nos cuisiniers : la betterave Chioggia. Originaire de la côte vénitienne de Chioggia (qui lui a prêté son nom), face à la jolie cité lacustre, elle bénéficie de la
 


 
 

Carpaccio de betterave au roquefort - Choutambouilletout

Par personne: -150g de betteraves cuites -30g de roquerfort -4 cerneaux de noix -1càs d'huile d'olive -1càs de vinaigre balsamique
 


 

Betterave au Roquefort et à la Noisette Façon Carpaccio - L'Eau à la Bouche

Betterave au Roquef ort et à la Noisette Façon Carpaccio (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 betterave rouge cuite 1 morceau de Roquefort (ou autres fromages bleus) Quelques noisettes 1 càs de vinaigre de Xérès 2 càs d'huile d'olive 1 pincée de piment
 


 

Carpaccio de poires au basilic et au roquefort

Lavez et séchez les poires, coupez-les en deux et enlevez les pépins. Émincez en tranches