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Recettes de cuisine: Rechercher

Tatin de poivrons à la crème d'anchois

J'ai craqué pour la jolie recette de  de Cuisine en folie; mais j'ai remplacé sa quenelle aux anchois et au mascarpone, par une simple crème d'anchois.1 pâte feuilleté3 poivrons de couleurs différentes3 cuillères à soupe de crème d'anchois1 filet d'huile d'oliveAllumez le four en position grill.Coupez les poivrons en deux et enlevez les graines ainsi que le pédoncule. Disposez sur une grille et passez sous le grill 5mn. La peau doit noircir et boursouffler. Placez dans une boite en plastique, fermez et laissez refroidir. Vous pourrez ainsi facilement enlever la peau.Taillez des lamelles de poivrons et disposez les dans votre moule légèrement huilé. Répartir la crème d'anchois. puis couvrez avec la pâte feuilletée.Cuire 20 mn à 200°.Laissez un peu refroidir, démoulez et servez aussitôt.Un régal!NB: vous pouvez comme Coco, disposez une quenelle de crème d'anchois sur chaque part
 


 
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