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Torta caprese (gâteau au chocolat et aux amandes)

Comme moi, Anaëlle adore le magazine "Fou de pâtisserie" donc, lorsqu'elle avait vu cette recette à l'intérieur, elle a tout de suite décidé de le faire seule pour son goûter d'anniversaire avec ses amis.Ingrédients pour 8 personnes : - 250 g d'amandes...
 


 
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Torta caprese (gâteau au chocolat et aux amandes)

Comme moi, Anaëlle adore le magazine "Fou de pâtisserie" donc, lorsqu'elle avait vu cette recette à l'intérieur, elle a tout de suite décidé de le faire seule pour son goûter d'anniversaire avec ses amis.Ingrédients pour 8 personnes :-- 200 g de beurre très mou- 180 g de sucre de canne blond + 2 ou 3 cuil. à café- 5 oeufs à température ambiante  (blancs et jaunes séparés)-- beurre et farine pour le moule  (sauf pour un moule un silicone)Préparation :Faire
 


 

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Torta Caprese

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La Torta caprese*...

... ce que j'ai ramené de meilleur** de mes vacances italiennes !Pour un gâteau de 24 cm de diamètre200g d'amandes fraichement moulues (ou de poudre d'amande)200g de sucre en poudre (100 g + 100 g)200g de chocolat noir de bonne qualité (à 60% de cacao)50g de beurre5 oeufs frais, blancs et jaunes séparés+ sucre glace pour la décoPréchauffer le four à 180°C - chaleur ventilée.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes - puissance mini).Dans un