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Recettes de cuisine: Rechercher

Filet de sandre aux câpres

Bonjour!Une petite recette de poisson simple et gouteuse....1 filet de sandre20g de beurreSel, poivre1 cs de câpres1 cs de vinaigre d'échaloteDans une poêle à fond épais, déposer le beurre et attendre qu'il arrête de chanter:il sera noisette.Entre temps, saler et poivrer le poisson.Le déposer dans la poêle et cuire environ 4 minutes de chaque côté.Réserver au chaud.Déposer le vinaigre dans la poêle et laisser réduire deux minutes à feu moyen. Couper le feu, déposer les câpres et couvrir.Reprendre le poisson, le déposer dans une assiette, napper de sauce et servir...Avec un bon petit riz...
 


 
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