Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

gâteau au fromage, poires et amarula

Est-ce que ce gâteau au fromage va détrôner?  En tout cas, il est de compétition!  Sa texture est superbe, tout moelleux, l'association poires et amarulal'amarula est une liqueur alcoolisée à base de sucre, de crème et du fruit du marula, un arbre d'Afrique australe,  chocolat, caramel est très réussie.  Ce n'est vraiment pas compliqué à faire, c'est juste un peu long à cuire, puis refroidir, avant de pouvoir servir.  Vaut mieux le faire pour le lendemain,ce n'est pas toujours un défaut, il sera meilleur les saveurs se seront bien développées... Il faut bien surveiller en fin de cuisson pour qu'il ne cuise pas trop au risque d'être moins moelleux. C'est la seule difficulté.pour un beau gâteau pouvant régaler 12 personnes:pour la base:100g de miettes de biscuits oréo75g de flocons d'avoine70g de beurre fondupour le gâteau:900g de fromage à la crème (type philadelphia) à la t° ambiante1 tasse de sucre4 oeufs à la t°ambiante90 ml de liqueur d'amarula2/3 tasse de yaourt nature à la t° ambiantepour la finition60g de beurre4 belles poires4 c. à soupe de cassonnade1 tasse de jus de pommemélanger à la fourchette les miettes d'oréo et les flocons d'avoine.  Ajouter le beurre fondu et bien amalgamer.  Foncer un moule à charnière en y pressant ce mélange et en le faisant remonter un peu sur les bords.  Cuire 10 minutes à 350°F (180°C)Au mélangeur sur pied, avec le batteur plat, mélanger le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que ce soit bien homogène en raclant 2 ou 3 fois les bords. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.Mélanger l'amarula et le yogourt ensemble et les ajouter, en mélangeant juste ce qu'il faut, pas plus.Verser le mélange sur la base déjà cuite de votre gâteau.Placer un contenant d'eau bouillante sur la grille du bas du fourEnfourner etbaisser la t°du four à 250°F Cuire presqu'une heure.  Le centre du gâteau devrait être encore un peu tremblotant.  Laisser le gâteau dans le four éteint pour 30 minutes, la porte entrouverte pour finir la cuisson.Laissez refroidir le gâteau au moins 2 h00 au frigo avant de le compléter.Éplucher et retirer le coeur des poires, les trancher en tranches épaissesFaire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poires, laisser colorer un peuAjouter la cassonade, mélanger pour faire fondre le sucre et donner un petit bouillonAjouter le jus de pomme et laisser réduire pour obtenir un caramel un peu coulant mais pas trop. Remarquer l'odeur formidable...Laisser refroidir, disposer les poires sur le gâteau et napper de caramel.Garder au frigo, au moins 2 h00, jusqu'au service.Vous verrez, ce gâteau est vraiment un délice!
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Tarte crème brûlée poires et Amarula

Je pense que je n’ai jamais eu aussi  hâte d’arriver au temps des fêtes. À ce moment de trêve universelle, qui se passe de mots et d’explications. Ces quelques jours où tout le...Lire la suite sur
 


 

Gâteau Amarula Praliné - La Popote de Maki

Une invitation à la derniàre minute ! Je n'avais donc pas de temps pour faire un dessert sophistiqué. J'ai alors
 


 

Gâteau aux poires et au fromage blanc

Tamisez la farine sur le plan de travail et creusez un puits.Mettez-y le beurre
 


 

Gâteau aux pommes et aux poires et au fromage blanc

Tamisez la farine dans une jatte et faites un puits au milieu. Mettez la levure émiettée
 


 

Gâteau au fromage blanc, poires et spéculoos - CuisineErie

Basé sur une recette de Clea http://www.cleacuisine.fr 500 gr. de fromage blanc 80 gr. sucre roux 60 gr. maïzena tamisé 2 œufs 1
 


 

Gâteau au fromage blanc 0% et aux poires - La cuisine d'Olivia

Pour 8 personnes 200g de fromage blanc 0% 3 œufs 5g de sucralose 20g de farine 20g de maïzena 1/2 sachet de levure 1 grosse boîte de poires au sirop Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucralose avec les jaunes d'oeufs. Ajouter le fromage blanc,
 


 

~~ Gâteau Poires Fromage Blanc ~~ - Bienvenue chez Christhummm

J'ai trouvé cette recette sur le blog les délices d'Hélène allégés ! Mais l'utilisation du fromage 0% n'est pas forcément nécessaire
 


 

gateau amandes et poires et fromage blanc(REGIME) - Mince alors

ingrédients pour 4 personnes 4 fromages blanc,20%, 4 oeufs, 80 gr de farine, 8 c a café de sucre en poudre, extrait
 


 

Saveurs croisées, la cuisine saine et gourmande Gâteau aux poires: gâteau sans gluten aux poires, amandes et cannelle

Aujourd’hui, c’est jeudi, c’est pâtisserie ! Je suis branchée « cuisine saine et gourmande« , et il
 


 

Mousse au chocolat à l’Amarula ! - CUISINEFL?

  “ Revisitée façon Cuisinefl? ” J'espère que vous apprécierez ma version onctueuse et délicate, sans beurre, sans crème et