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Curry de boeuf à la Malaisienne

  Une recette malaisienne, attention c'est fort en boucheINGRÉDIENTS pour 2 personnes500 g de joue de boeuf coupée en cubes2 càs de ( attention c'est forttttttttttttttt)1 càc de coriandre hachée + 1 càc de persil haché1 gousse d'ail coupé finement1 oignon émincé1 càs d'huile d'olive 20 cl de ou de30 cl de2 à 3 càs dequelques amandes + quelques noix de cajou1 càs desel + +quelques pour la déco finaleServir avec du riz basmati.PRÉPARATIONDans un wok ou une casserole faire légèrement revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.Rajouter la pâte à curry,  la joue de boeuf, l'ail,  le persil, la coriandre, les herbes de Provence, le sel et le poivre..Bien dorer de tous cotés pendant au moins 10 minutes.Rajouter le lait de coco ou crème, les amandes, le beurre de cacahuète, la noix de coco, les noix de cajou ainsi que le lait d'amande.Laisser cuire à feu très doux pendant au moins 2 h voir plus........La viande doit être très tendre.Remuer souvent. Si la sauce épaissit trop, rajouter du lait ou du lait d'amande.Servir avec une timbale de riz basmati.J'ai mis quelques fleurs de bleuets pour le bouquet final. Laissez-vous transporter jusqu'en Malaisie.Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook   
 


 
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