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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette du pain aux noix

Voici une recette que j'ai trouvé sur les petits sachets de levure de boulangerie de marque Leclerc. J'ai juste du l'adapter car elle était pour machine à pain. Recette géniale et délicieuse !Temps de préparation : 15 minutes + 105 minutes de levéeTemps de cuisson : 30 minutesIngrédient :250 millilitres d'eau entre 37°C et 40°C1 cuillère à café de levure2 cuillères à café de sucre450 grammes de farine T551 cuillère à café d'huile de noix1 cuillère à café et demi de sel fin80 grammes de cerneaux de noixPréparation : Mettre les ingrédients dans le bol du robot dans l'ordre indiquéPétrir pendant environ 10 minutesFormer une boule avec la pâte, couvrir le bol d'un linge humide et laisser pousser pendant 60 minutesFaçonner le painLe laisser pousser pendant 45 minutes15 minutes avant la fin de la deuxième levée mettre à préchauffer le four à 210°CScarifier le pain à l'aide d'une lame bien affûtéeEnfourner pendant 25 à 30 minutesA la sortie du four laisser refroidir le pain pendant une heure minimum ! (à l'abris des courant d'air et dans un endroit chaud)Bonne dégustation !!!!
 


 
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