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Lamele - Lamala - L'agneau de Pâques (recette Alsacienne)

Je suis alsacienne... et honte à moi... je n'ai encore jamais publié de recette de Lameles...J'en prépare pourtant chaque année ! et oui c'est une tradition alsacienne de préparer ces agneaux pour Pâques et de les offrir aux personnes que l'on aime..Je partage avec vous la recette que je fais depuis des années... qui en fait est un pâte à biscuits.. cuits dans un moule en terre cuite en forme d'agneau..C'est parti pour la recette !Ingrédients pour 2 Lameles :8 oeufs300g de sucre300g de farinePréparation :Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).Battre les oeufs et le sucre jusqu'à le mélange blanchisse et double de volume (environ 5 minutes vitesse maximum avec mon Kenwood).Ajouter ensuite progressivement, tout en continuant de battre la préparation, la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.Répartir la préparation dans 2 moules puis cuire 40 à 50 minutes à 180°C (Th. 6).Laisser tiédir avant de démouler.
 


 
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