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Recettes de cuisine: Rechercher

L'oeuf chaud-froid écume au sirop d'érable et Ossau-Iraty

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois, le jour de laBataille Foodcrée il as un peu pres deux ans.Les régles pour ce défi sont très simple: il suffit de s'inscrire et participer !!!Partage, création, bonne humeur et quelques ingrédients pour faire votre recette.La marraine de la#22 édition de la Bataille Food estAdelined'un jolie blogJe remercie vivementStéphaniede   pour l'organisation de laBataille Food précédente.?? ?? ???? ????Le Thème d'aujourd'hui:« La ferme s'invite chez vous pour Pâques »J'ai n'est pas des animaux de la ferme chez moi,mais j'ai vous est préparéune recette à base des oeufs, car Paques pour moi dans la tradition polonaise c'est surtout des bons oeufs bien frais.?? ?? ???? ?????? ?? ?? Un petit astuce !!!Comment puis-je savoir que mes oeufs sont frais?Un oeuf qui n'est plus très frais flotte à la surface d'un bol d'eau tandisqu'un oeuf frais coule au fond.Ca tombe bien je vous est préparer les oeufs qui flottent. PS/ ?Je me suis inspiré par une recette d'un chef que j'admireAlain Passard.?L'oeuf chaud-froid écume au sirop d'érable et Ossau-IratyINGREDIENTS:(pour 2 personnes)4 gros oeufs bien frais Bio4 c.à.café de sirop d'érable10 cl de crème fleurette entier30 g defromage de Brebis AOP Ossau-Iraty2 c.à.café de vinaigre de Xérèspoivre du moulin2 pincées de gingembre et muscade et paprika fuméefleur de selciboulette1 poignée de petits pois fraisPréparer les oeufs.
 


 
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