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Recettes de cuisine: Rechercher

Tournedos de boeuf Rossini

Mon morceau de boeuf préféré, c'est le filet. Comme je ne suis pas ultra fan de sa cuisson en rôti, je le préfère largement sous forme de tournedos. En plus, c'est le morceau le plus tendre et le moins gras du ...
 


 
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FILET DE BOEUF ROSSINI - FILETE DE BUEY ROSSINI - Vanille & Poivre Rose

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Tournedos Rossini

Tournedos
 


 

Tournedos Rossini

Ingrédients : 4 tournedos de boeuf 4 tranches de pain de mie brioché rassis 100 g de beurre 6 cl de cognac 6 cl de madère 20 cl de crème fraîche épaisse 4 belles tranches de foie gras sel et poivre Découpez le pain en disques à la taille des
 


 

Tournedos Rossini

Après l’avoir bien brossée, détailler en petits morceaux une belle truffe. La
 


 

Tournedos Rossini

Nouvelle recette de chef : Tournedos
 


 

Tournedos Rossini | LIGHT TO ME

Le tournedos Rossini est avant tout un plat imaginé par le compositeur Gioachino Rossini lui-même: étant un fin gourmet et habitué des plus grandes tables