Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Souris d'agneau confites

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;}Ingrédients pour 2 personnes2 souris d'agneau6 échalotes longues1 gros oignon haché6 gousses d'ail2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique selon votre goûtHuile d'oliveZeste d'orangeCannelleNoix de muscadeSel, poivrePréparation Faites colorer dans une cocotte les souris avec un peu d'huile.Réservez et jetez la graisse en gardant les sucs de cuisson.Mettez les échalotes épluchées entières, l'ail sans l'éplucher et l'oignon émincé dans la cocotte et faites revenir quelques instants.Mouillez avec de l'eau à peine à hauteur et ajoutez un peu de zeste en ruban et les épices à votre goût.Ajoutez les souris et faites cuire à couvert pendant 2 heures (vous pouvez faire cette étape la veille).Incorporez alors le vinaigre, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement et poursuivez la cuisson à couvert ¾ d'heure environ.J'ai servi avec des cocos de Paimpol. 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Souris d'agneau confites à l'ail

Faites fondre dans une cocotte, le miel avec l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce
 


 

Souris d'agneau confites - Les délices de Thé

    Je n'avais jamais encore fait de souris d'agneau et voilà que je me décide de les réaliser et cela avec succès.
 


 

Souris d'Agneau Confites aux Le?gumes : Pâques

C’est bientôt Pâques ! Que vous respectiez la tradition ou pas, cette fête est un bon moyen de rassembler vos proches autour d’un bon repas. Pour l’occasion, je vous propose un […]The post appeared first
 


 

tajine de souris d'agneau confites - la vie de choupette

Pour 2 personnes :Guide cuisine n°22 Faites griller 30g de pignons dans une poêle à sec, réservez-les.Emincez 1 oignon, pelez et
 


 
 

Les Vagabondages de Vi@ne: Souris d'agneau confites aux haricots

Mes recettes, mes cantines, mes boutiques, mes adresses détentes, mes photos...... : mes
 


 

Souris d'agneau confites - Pause gourmandises

 Je suis une adepte des plats mijotés dans une cocotte en fonte aussi bien sur le gaz qu'au four. Mais j'avoue quand même avoir
 


 

Souris d'agneau confites - Créa Jackole

Un délicieux morceau de viande  légèrement sucré et salé préparation 30 mn cuisson 1h25 4 pers * 4 souris d'agneau
 


 

Souris d'Agneau Confites en Cocotte au Four - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes : 2 souris d'agneau Huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de fleur de thym 2 brins de thym frais Toutes les gousses d'ail en chemise d'une tête d'ail