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BARRE DE CEREALE MAISON

une recette que j'ai apprécié lors de la journée totalement femme à st leger des bois lors de nos ateliers culinaires ,que l'on proposaient aux enfants sur le thème du goûter, j'ai un peu changé les ingrédients !!merci anne pour cette découverte gourmande préparation: 15 min    cuisson: 15 min   repos: 3/4 heurespour 15 barres de céréales environingrédients:400 g flocons d'avoine - 100 g pépites de chocolat - 50 g noix de cajou70 g beurre doux - 120 g sucre en poudre - (facultatif ) 60 g glucose120 g de crème liquide entière - 2 CS de miel liquide - 150 g chocolat au lait faire un caramel maison , mettre le sucre en poudre et le glucose pour moi dans une casserole avec une CS d'eaufaire chauffer la crème liquide et quand votre caramel devient brun ajoutez la crème chaude et non froide car autrement vous cristallisez votre sucrelaissez sur feu doux puis hors du feu ajoutez le beurre et bien remuerpuis ajouter le miel versez ce caramel sur les flocons d'avoine remettre sur feu doux 10 min environajoutez les pépites de chocolat et noix de cajou concasséesversez cette préparation au centre d'un cerclage rectangulaire poser sur du papier de cuissonbien tasser le tout de manière régulière puis mettre au four 10 min a 180°laissez refroidir complètement avant de versez le chocolat au lait sur le dessus afin de glacer le toutmettre au frigo quelques heures avant de les démouler et les découper en barre de céréalesvous pouvez les conserver au frais, bien emballer pendant 8/10 jours ,,, 
 


 
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