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Recettes de cuisine: Rechercher

Yaourt stracciatella

 Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog et que j'ai ensuite revu sur le blog.Pour 7 yaourts :90 cl de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé )25 cl de crème fraîche40 g de sucre vanillé ( nous n'aimons pas les yaourts sucrés donc je l'ai remplacé par une gousse de vanille + 1 cas d'arôme vanille )50 g de chocolat noir1 pot à yaourt de lait en poudre1 sachet de ferments lactiques ou 1 yaourt nature Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les grains et les mettre dans le lait ainsi que la gousse pour bien parfumer le lait dans une casserole.Faire chauffer le lait, laisser refroidir.Mélanger au fouet le lait refroidi, en enlevant la gousse de vanille avec la crème et les ferments lactiques ou le yaourt nature, l'arôme vanille et le lait en poudre.Au fond de chaque pot, mettre le chocolat couper en grosses pépites à l'aide d'un couteau.Verser le préparation lactée par-dessus.Mettre en yaourtière 10h, puis les placer au frais pendant au moins 4h avant de consommer.
 


 
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Glace café stracciatella

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