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Recettes de cuisine: Rechercher

Le Velouté de Châtaignes

Avec le froid qui revient, j'avais vraiment envie de me réchauffer avec un délicieux velouté de châtaignes. J'ai toujours un paquet de châtaignes au congélateur en cas d'urgence qui reste des fêtes de fin d'année. Les plus de cette recette: sa rapidité, son goût, son côté chic pour un prix finalement très modeste ! Servi avec de fines tranches de foie gras ou des morceaux de lard croustillants, il sera parfait pour de belles occasions. Profitons finalement que l'hiver revienne en force pour un plaisir pas si coupable que ça. (Quoique c'est quand même riche !)
 


 
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Velouté de châtaignes

Le goût de la châtaigne est présent, les autres légumes font un mariage subtil ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 30 mn 50 mn 0 mn Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Châtaignes 500g Retirer l'écorce si besoin Céleri 1 branche
 


 

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Velouté de châtaignes et légumes

Séparez le blanc de vert du poireau et parez le céleri. Epluchez la carotte, l'oignon, la