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Recettes de cuisine: Rechercher

Cappuccino de chocolat

Voici un petit dessert rapide à préparer pour conclure votre menu de Pâques. Je le sers dans des mini-verrines, façon dégustation, car il est très concentré en chocolat et donne un effet fondant façon truffe.L'idéal est de préparer la ganache la veille pour verser la crème vanillée juste avant de déguster.Pour parfumer, j'ai utilisé de la caroube dont les saveurs évoquent la chicorée et le caramel. Vous la trouverez dans les magasins bio, elle se présente comme une poudre de cacao (qu'elle peut remplacer dans certains desserts) et son avantage réside dans le fait qu'elle apporte de la douceur et évite l'ajout de sucre.
 


 
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