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Recettes de cuisine: Rechercher

tatin d'échalotes

j'ai réalisé cette recette avec les échalotes tradition que ma envoyé mon nouveaupartenaire prince de Bretagne.ce fut un délice,un très bon produit.un grand merci a pierre et Sabrinaingrédients:500gr d'échalotes tradition de monpartenaire1c a soupe d'huile25gr de beurre1 grosse c a soupe de cassonade1c a soupe de vinaigre balsamique rouge1 pâte feuilletées épaissesel,poivre1 moule de 23x23cm.Préparation :cette recette est  pour 4 petits mangeurs ou deux gros mangeurs.Peler les échalotes et les laisser entières.Dans une poêle,  faire chauffer l'huile et le beurre, quand l'ensemble devientMousseux, y ajouter les échalotes et saupoudrez de sucre cassonade, de thym etLe vinaigre balsamique rouge, saler et poivrer, laisser cuire 5mn en mélangeant.Ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter a petit feu pendant 1h environ.Au bout d'1 heure, contrôler avec la pointe d'un couteau.Préchauffer le four a 200°c.Bien Beurré le petit moule et versez-y les échalotes et sont jus de cuisson.Poser votre pate sur les échalotes, couper le sur plus en prenant bien soin de garderDe la bordure de pate pour rabattre les bords a l'intérieur.Mettre au four pour 25 a 30mn.Retourner délicatement la tatin sur un plat de service en faisant attention de ne pasCe brulé.Servir avec une bonne salade, pour moi, sa été avec des pissenlits.Bon appétit !!!!!
 


 
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